Mappa concettuale

1. Nuove tecnologie

2.Storia

3.Lavorazioni

• Distillazione
• Pastorizzazione
• Fermentazione

4.Vino

5.Macchine

• Alambicco
• Torchio vinario

Encyclopédie

In questo post si rimanda all'Encyclopedie francese, e in particolare al volume primo dove si sono ritrovati due esempi di termini inerenti al blog e riportati nei link sottostanti, rispettivamente per la voce ''alambicco'' e ''alcol''.

• http://books.google.it/books?id=DXREAAAAcAAJ&dq=encyclopedie+resonner&q=alanbic#v=onepage&q=alambic&f=false
• http://books.google.it/books?id=DXREAAAAcAAJ&dq=encyclopedie+resonner&q=alanbic#v=snippet&q=alkool&f=false

Libro di testo

Il libro "Storia delle macchine", scritto da Vittori Marchis, presenta in alcuni passaggi delle informazioni che sono inerenti agli argomenti trattati in questo blog, e ho ritenuto utile riportarli qui di seguito.

• pag.9 

Parlando delle lavorazioni artigianali dell' Italia al tempo dei romani, è scritto: " Nel IV e III secolo l'agicoltura [..] stimolò la produzione di manufatti specifici per le attività ad essa connesse. E' tipico l'esempio delle anfore "greco-italiche" come contenitori del vino, che prodotte sul litorale tirreno dalEtruria alla Campania furono esportate assieme al loro contenuto in tutto il bacino del Mediterraneo".

• pag.36

Nel paragrafo intitolato "La cultura dei monaci e dei chierici" si dice che la vita monastica è basata sull'autosufficienza rurale, e a riguardo: "Dalla coltivazione dell'orto, dall'allevamento [..] sino alla produzione dell'olio, della birra, [...]".

• pag183

Qui si trova la descrizione delle città della Gran Bretagna, al tempo della rivoluzione industriale, ricavata dagli scritti di Daniel Defoe. "A Glasgow, in Scozia, a fianco degli stabilimenti per la tessitura [...], si possono trovare due zucherifici e una grande distilleria di brandy".

Brevetti

Di seguito sono riportati alcuni link relativi a brevetti di torchi vinari di diversa datazione, in modo tale da rendere possibile un confronto non solo per quanto riguarda il progresso della macchina in sè, ma anche dei cambiamenti nella parte di relazione tecnica allegata.

Torchio vinario brevettato nel 1860
http://www.google.com/patents?id=aT1oAAAAEBAJ&printsec=drawing&zoom=4#v=onepage&q&f=false

Torchio vinario brevettato nel 1922

http://www.google.com/patents?id=txdZAAAAEBAJ&printsec=frontcover&dq=winepress&hl=en&ei=3FvuTeOrCYzoObHVxJII&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&ved=0CCgQ6AEwAA

Torchio vinario brevettato nel 2009
http://www.google.com/patents?id=wo3HAAAAEBAJ&printsec=abstract&zoom=4&source=gbs_overview_r&cad=0#v=onepage&q&f=false

Personaggi

Passo necessario nella trattazione di questo lemma è l'andare a vedere quali sono stati i personaggi importanti o per gli studi o per le invenzioni in questo campo.

• Louis Pasteur
• Hans Karl August Simon von Euler-Chelpin
• Eduard Buchner

Abbecedario

Alambicco
Bioetanolo
Combustione
Distillazione
Etanolo E85
Fermentazione
Gradazione
High tech
Imbottigliatrice
Liquore
Motore Flex
Novello (vino)
Orzo (per la produzione di birra)
Pastorizzazione
Quartino (di vino)
Rum (come esempio di produzione di liquori)
Sughero
Torchio
Uva
Vetro (per la realizzazione di bottiglie)
Zibibbo (esempio di vitigno)

Iconografia

ARTE

Michelangelo Buonarroti, Bacco, databile al 1496-1497 e conservata nel Museo nazionale del Bargello a Firenze.
Per approfondimenti:

http://it.wikipedia.org/wiki/Bacco_(Michelangelo)

FRANCOBOLLO

Francobollo emesso dalla Repubblica di San Marino il giorno 25 aprile 2005. Tematica: "Idea Europa". Valore: 1,20 €.

FILM

LIBRO

Alfredo Antonaros, La grande storia del vino, Bologna - : -edizione Pandragon, 2006
Per una breve sintesi andare alla pagina: http://www.libreriauniversitaria.it/grande-storia-vino-mito-realta/libro/9788883424830

Per consultare online il libro: http://books.google.it/books?id=n9WNC2Aa4JkC&pg=PA0&dq=la+grande+storia+del+vino&hl=it&ei=3ibcTaKMDYmb-gbKvK2yDw&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=2&ved=0CDcQ6AEwAQ#v=onepage&q&f=false

FUMETTO

Tratto da una vignetta de "I Simpsons".

INNOVAZIONE

Torchio vinario, che grazie all'utilizzo della madrevite, ha permesso un cambiamento delle tecniche di spremitura dell'uva e delle vinacce.
Link: http://it.wikipedia.org/wiki/Torchio_vinario

ARTICOLO DI GIORNALE

LaStampa 01.05.1999 - numero 118 pagina 41
Per l'a rticolo completo si rimanda alla pagina:

http://www.archiviolastampa.it/component/option,com_lastampa/task,search/action,viewer/Itemid,3/page,0041/articleid,0487_01_1999_0118_0087_6445426/